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2019-12-20 0:02:19
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重量:1人量

橄榄又称青果、忠果、白榄,盛产于我国的广东、广西、福建、台湾和海南等地。此中广东的潮汕和福建的闽候生产的橄榄不管是成效仍是气息都更佳,潮州人很喜爱将其使用至炊事中,官方另有很多用它治病的方剂,因而,人们把产于粤东与福建东北部的橄榄称作“潮州橄榄”。性平,味酸甘,是潮州橄榄的特色,初食酸涩,久嚼以后的幽香则溢满全部口腔,让人耐人寻味。中医以为它最首要的代价就在于利咽喉、利发育。它另有开胃、化痰、消食、解余毒等成效,实用于喉咙痛苦、烦热口渴、肺热咳嗽、咯血等人群食用。

做法:起首将橄榄洗净,去核,陈皮浸软,猪瘦肉洗净,三样资料一同剁烂,再参加冰糖,放入炖盅,参加热开水300毫升(约一碗多),加盖隔水,蒸煮两个半小时,进饮时方下盐。

成效:养阴、清热、利咽

做法:先将各物辨别洗净,黑木耳浸泡,猪■切块,一同与生姜下瓦煲,参加净水2500毫升,武火烧开后改小火,煲约两小时,下盐即可。

潮州橄榄陈皮炖猪瘦肉

成效:养阴,润肺,益气生津。

重量:3~4人量

比来恰是国际杯炽热发展之际,而炎夏时节的更阑,很多球迷为看球熬夜,烟酒不免,此时食用潮州橄榄就最适宜,既能益气生津又能养阴润肺。尤其揭示一下,潮州橄榄的形状是黄色大颗的,也那是平常去潮州餐馆吃橄榄炖猪肺用的那种潮州橄榄。文/记者 曾繁莹 练习生 易玲



资料:潮州橄榄6~8个,黑木耳25g(半两),猪■500g(一斤),生姜3片

潮州橄榄黑木耳煲猪■

优良食活

资料:潮州橄榄2个,陈皮1/3片,猪瘦肉75g~100g(一两半到二两),冰糖一块

(广东省中病院中药师佘自强)

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